Ensalada de pasta con brócoli y ahumados

Name: Ensalada de pasta con brócoli y ahumados
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de farfalle (lacitos de pasta); 300 gramos de brócoli; 150 gramos de salmón ahumado; 150 gramos de trucha ahumada; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de vinagre de estragón; 2 cucharaditas de eneldo; 1 chorrito de zumo de limón; sal

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos una ensalada de lo más completa porque aúna varios alimentos de las categorías necesarias dentro de una dieta sana y equilibrada. Mezclamos unos lacitos de pasta con unos ramitos de brócoli cocido al vapor y dos tipos de pescados ahumados: trucha y salmón. Aderezamos con una vinagreta de eneldo.

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Prefiero suscribirme ya

Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€

Lo quiero

Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ingredientes

400 gramos de farfalle (lacitos de pasta)
300 gramos de brócoli
150 gramos de salmón ahumado
150 gramos de trucha ahumada
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de estragón
2 cucharaditas de eneldo
1 chorrito de zumo de limón
sal

Preparación

Pon una cazuela con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade la pasta para que cueza el tiempo que indica el fabricante. Escurre y reserva para que se enfríe.
Parte el brócoli y cuécelo al vapor de forma que quede al dente.
Prepara la vinagreta mezclando sal, aceite de oliva, vinagre de estragón, zumo de limón y eneldo picado.
Trocea tanto el salmón como la trucha ahumados.
En una ensaladera incorpora la pasta, el brócoli y los ahumados.
Añade la vinagreta y mezcla bien todos los ingredientes para que cojan el aliño.
Sirve la ensalada en 4 platos y lleva a la mesa.

Otros Tags