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hamburguesa adobe© Adobe Stock

Hamburguesas de patata, cordero y tomate

35 min
fácil
4 comensales

Estamos acostumbrados a comer hamburguesas de carne de ternera y, cada vez más, otras versiones vegetales. Pero, ¿has probado alguna vez las de cordero? Mezclamos esta carne con patata y tomate, ¡esperamos que te gusten!

Ingredientes

  • 200 gramos de patata
  • 300 gramos de carne magra de cordero picada
  • 2 unidades de huevo
  • 1 unidad de cebolla
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 pizca de pimentón picante
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 pizca de jengibre seco en polvo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • hierbas aromáticas

Preparación

  1. Empezamos por pelar las patatas y las cebollas: las primeras las rallamos y las segundas las picamos muy finitas.
  2. Incorporamos la carne picada de cordero en un cuenco grande y añadimos los 2 huevos y la patata rallada.
  3. Agregamos sal, pimienta, comino, pimentón, jengibre y el tomate frito y mezclamos bien.
  4. Formamos unas bolitas y las aplastamos con las manos para darles la forma de hamburguesa.
  5. Calentamos aceite en una sartén y doramos las hamburguesitas bien por cada lado, según el grosor.
  6. Las secamos con papel absorbente y las servimos con alguna hierba aromática y la guarnición que más te apetezca.