Estamos acostumbrados a comer hamburguesas de carne de ternera y, cada vez más, otras versiones vegetales. Pero, ¿has probado alguna vez las de cordero? Mezclamos esta carne con patata y tomate, ¡esperamos que te gusten!
Ingredientes
- 200 gramos de patata
- 300 gramos de carne magra de cordero picada
- 2 unidades de huevo
- 1 unidad de cebolla
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 pizca de pimentón picante
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de jengibre seco en polvo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- hierbas aromáticas
Preparación
- Empezamos por pelar las patatas y las cebollas: las primeras las rallamos y las segundas las picamos muy finitas.
- Incorporamos la carne picada de cordero en un cuenco grande y añadimos los 2 huevos y la patata rallada.
- Agregamos sal, pimienta, comino, pimentón, jengibre y el tomate frito y mezclamos bien.
- Formamos unas bolitas y las aplastamos con las manos para darles la forma de hamburguesa.
- Calentamos aceite en una sartén y doramos las hamburguesitas bien por cada lado, según el grosor.
- Las secamos con papel absorbente y las servimos con alguna hierba aromática y la guarnición que más te apetezca.
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