Cortamos rodajas de patata que cocemos para hacer capas alternadas con un sofrito de morcilla y cebolla, cubrimos con hojaldre y metemos en el horno. El resultado es una tarta salada deliciosa.
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Tarta de patata y morcilla
55 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 3 unidades de patata
- 250 gramos de morcilla
- 1 unidad de cebolla
- 1 unidad de masa de hojaldre
- 1 unidad de huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas.
- Ponemos las rodajas de patata a cocer en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos y las escurrimos.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Pelamos, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite: añadimos la morcilla sin piel y cocinamos todo junto 3-4 minutos.
- Untamos con aceite el fondo de un molde redondo y colocamos encima una capa de patata: cubrimos con la mezcla de morcilla y ponemos otra capa más de patata.
- Colocamos el hojaldre por encima, lo pintamos con huevo batido y horneamos unos 20-25 minutos o hasta que veamos que está dorado.
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