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Tarta de patata y morcilla

Name: Tarta de patata y morcilla
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de patata; 250 gramos de morcilla; 1 unidad de cebolla; 1 unidad de masa de hojaldre; 1 unidad de huevo; aceite de oliva virgen extra; sal

55 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Cortamos rodajas de patata que cocemos para hacer capas alternadas con un sofrito de morcilla y cebolla, cubrimos con hojaldre y metemos en el horno. El resultado es una tarta salada deliciosa.

Ingredientes

3 unidades de patata
250 gramos de morcilla
1 unidad de cebolla
1 unidad de masa de hojaldre
1 unidad de huevo
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas.
Ponemos las rodajas de patata a cocer en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos y las escurrimos.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Pelamos, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite: añadimos la morcilla sin piel y cocinamos todo junto 3-4 minutos.
Untamos con aceite el fondo de un molde redondo y colocamos encima una capa de patata: cubrimos con la mezcla de morcilla y ponemos otra capa más de patata.
Colocamos el hojaldre por encima, lo pintamos con huevo batido y horneamos unos 20-25 minutos o hasta que veamos que está dorado.

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