Sencillísima, sabrosa y con un toque muy mediterráneo. Así es esta ensalada de tomates y queso feta, entre cuyos ingredientes incluiremos también unas rodajas de pepino y de cebolla morada. Un primer plato fácil y, además, muy saludable.
'Muffins' de quinoa con espinacas y ricottaPor Susana Baticón