Ensalada de cecina y queso de cabra

Name: Ensalada de cecina y queso de cabra
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 2 dinners
Ingredients: 150 gramos de cecina loncheada; 1 queso de cabra (en rulo); nueces; 1 cebolleta; mezclum de brotes tiernos; tomates cherry; aceto balsámico; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Al igual que ocurre con el jamón, la cecina puede convertirse también en ingrediente protagonista para la preparación de ciertas ensaladas. A esta le vamos a añadir queso de cabra, un 'mezclum' de brotes tiernos, nueces y unos tomatitos 'cherry'. ¡Un primer plato de escándalo!

Ingredientes

150 gramos de cecina loncheada
1 queso de cabra (en rulo)
nueces
1 cebolleta
mezclum de brotes tiernos
tomates cherry
aceto balsámico
aceite de oliva virgen extra

Preparación

En la base de una fuente plata y redonda (o plato de madera) disponer primero la cecina loncheada.
Sobre la cecina disponer unas rodajas de queso de rulo de cabra y encima de cada una de ellas, unas nueces peladas.
Disponer también los tomates cherry cortados en mitades, unos brotes tiernos, y unos aros pequeños de cebolleta.
Aliñar el conjunto con un poco de sal (no demasiada porque la cecina ya contiene sal), aceite de oliva y aceto balsámico.

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