Berenjenas con queso en versión exprés

Name: Berenjenas con queso en versión exprés
Prep time: 10
Cook time: 10
Total time: 10
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de berenjena; 8 lonchas de queso emmental; aceite de oliva virgen extra; orégano; sal; pimienta blanca

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Nos enloquecen las berenjenas y también somos muy 'cheeselovers'. Si compartes estas dos pasiones culinarias con nosotros, ¡ya estás probando esta receta! Es una versión exprés porque utilizamos el horno microondas para prepararla. Optamos por la variedad 'emmental', pero te sirve cualquier otro queso.

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Ingredientes

2 unidades de berenjena
8 lonchas de queso emmental
aceite de oliva virgen extra
orégano
sal
pimienta blanca

Preparación

Lava, seca y corta las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor para ponerlas en remojo de agua con sal y pierdan su amargor. Pásalas por el grifo de agua, seca con papel de cocina y colócalas en una fuente para microondas.
Salpimenta, echa por encima aceite de oliva, dales la vuelta y cubre con el queso Emmental.
Espolvorea las berenjenas con el orégano y cocínalas en el microondas con la función de grill durante 8 minutos a 600 watios
Sirve bien calientes porque es como están más ricas.

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