Arroz salteado con verduras

Name: Arroz salteado con verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de arroz de grano largo; 1 unidad de tomate; pimiento rojo; pimiento amarillo; 1 unidad de cebolleta; 100 gramos de judías verdes; 50 gramos de maíz; aceite de oliva virgen; sal; pimienta; salsa de soja; zumo de lima; perejil fresco

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En esta receta, podemos tirar de 'wok' para saltear las verduras y luego incorporar el arroz cocido, pero también te sirve una sartén grande, con capacidad para cocinar todos los ingredientes. Lo bueno de este arroz es que puedes ponerle las verduras que más te gusten.

Ingredientes

300 gramos de arroz de grano largo
1 unidad de tomate
pimiento rojo
pimiento amarillo
1 unidad de cebolleta
100 gramos de judías verdes
50 gramos de maíz
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
salsa de soja
zumo de lima
perejil fresco

Preparación

Cuece el arroz de grano largo en agua con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Lava y seca las judías verdes, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el tomate y la cebolleta.
Pica todas las verduras en daditos pequeños y saltéalas unos minutos con un poco de aceite, sal y pimienta en un 'wok' o en una sartén grande.
Añade unas gotas de salsa de soja y de zumo de lima.
Incorpora ahora el arroz cocido y el maíz y remueve bien para que se mezclen los sabores.
Sirve inmediatamente para que no se enfríe con un poco de perejil fresco por encima.

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