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Tarta de salmón y masa quebrada

Name: Tarta de salmón y masa quebrada
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 300 gramos de salmón fresco (sin espinas ni piel); 100 gramos de salmón ahumado; 2 unidades de cebolla; 2 unidades de huevo; 150 mililitros de nata para cocinar; aceite de oliva virgen; sal; pimienta negra

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Para preparar esta tarta salada usamos una masa quebrada que compramos ya hecha. La vamos a usar como base de una mezcla de salmón fresco, salmón ahumado, cebolla, nata y huevo y el resultado es una elaboración similar a una 'quiche lorraine'.

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
300 gramos de salmón fresco (sin espinas ni piel)
100 gramos de salmón ahumado
2 unidades de cebolla
2 unidades de huevo
150 mililitros de nata para cocinar
aceite de oliva virgen
sal
pimienta negra

Preparación

Pela y pica finas las dos cebollas.
Pica el salmón fresco en trocitos y el ahumado en tiritas.
Sofríe lentamente la cebolla en una sartén con el aceite de oliva.
Ahora añade el salmón fresco cortado en trocitos y cuando esté cocinado, agrega las tiras de salmón.
Incorpora el salmón con la cebolla en un cuenco y añade los huevos batidos, la nata, sal y pimienta. Mezcla todo bien.
Precalienta el horno a 200ºC.
Estira la masa quebrada con la ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada y colócala en un molde previamente engrasado.
Vuelca la mezcla del cuenco encima de la masa quebrada y hornea durante 30 minutos a 200ºC.
Saca con cuidado la tarta salada, espera a que se temple ¡y ya la tienes lista para servir!

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