Brochetas de salmón, emperador y verduras

Name: Brochetas de salmón, emperador y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de salmón en tacos; 400 gramos de emperador en tacos; 1 unidad de pimiento rojo; 1 unidad de pimiento verde; 1 unidad de pimiento amarillo; 1 unidad de cebolla morada; aceite de oliva virgen extra; zumo de limón; sal; pimienta blanca; hierbas aromáticas

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Pedimos al pescadero salmón y emperador cortado en tacos para preparar estas brochetas. Intercalamos varias verduras en trozos del mismo tamaño que los pescados y cocinamos a la plancha para terminar poniéndole las hierbas aromáticas que más nos gusten. Un plato bajo en calorías ¡de lo más saludable, fácil y muy rápido de terminar!

Ingredientes

600 gramos de salmón en tacos
400 gramos de emperador en tacos
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de pimiento verde
1 unidad de pimiento amarillo
1 unidad de cebolla morada
aceite de oliva virgen extra
zumo de limón
sal
pimienta blanca
hierbas aromáticas

Preparación

Comenzamos preparando las verduras: lava, seca bien los 3 tipos de pimiento y corta en cuadrados.
Pela la cebolla morada y corta también en trozos.
Salpimenta los tacos de salmón y de emperador.
Ve pinchando en los palos de brocheta los dos tipos de pescado intercalados con las distintas verduras.
Pinta las brochetas con un poco de zumo de limón, aceite de oliva y hierbas aromáticas.
Cocina las brochetas a la plancha o a la parrilla, como prefieras.
Sirve con la guarnición que más te guste, por ejemplo una ensalada o un poco de arroz blanco cocido.

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