Pedimos al pescadero salmón y emperador cortado en tacos para preparar estas brochetas. Intercalamos varias verduras en trozos del mismo tamaño que los pescados y cocinamos a la plancha para terminar poniéndole las hierbas aromáticas que más nos gusten. Un plato bajo en calorías ¡de lo más saludable, fácil y muy rápido de terminar!
Ingredientes
- 600 gramos de salmón en tacos
- 400 gramos de emperador en tacos
- 1 unidad de pimiento rojo
- 1 unidad de pimiento verde
- 1 unidad de pimiento amarillo
- 1 unidad de cebolla morada
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de limón
- sal
- pimienta blanca
- hierbas aromáticas
Preparación
- Comenzamos preparando las verduras: lava, seca bien los 3 tipos de pimiento y corta en cuadrados.
- Pela la cebolla morada y corta también en trozos.
- Salpimenta los tacos de salmón y de emperador.
- Ve pinchando en los palos de brocheta los dos tipos de pescado intercalados con las distintas verduras.
- Pinta las brochetas con un poco de zumo de limón, aceite de oliva y hierbas aromáticas.
- Cocina las brochetas a la plancha o a la parrilla, como prefieras.
- Sirve con la guarnición que más te guste, por ejemplo una ensalada o un poco de arroz blanco cocido.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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