El salmón, además de sus infinitas aplicaciones culinarias, ya sabes que posee numerosas propiedades saludables, entre las que destaca su efecto cardiosaludable. Te proponemos cocinarlo a la plancha con sésamo y verduras, una opción deliciosa, sana y de elaboración súper sencilla.
Ingredientes
- 800 gramos de salmón en lomos sin piel ni espinas
- 1 unidad de pimiento verde
- 1 unidad de pimiento rojo
- 1 unidad de calabacín
- 1 unidad de clara de huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- semillas de sésamo
Preparación
- Salpimenta, pasa los lomos de salmón noruego fresco por la clara de huevo batida y reboza en el sésamo.
- Cocina el salmón en una sartén con 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego suave por los dos lados durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Lava, seca y corta en trozos los pimientos y en rodajas el calabacín.
- Cocina la verdura a la plancha o en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Salpimenta.
- Presenta los lomos de salmón noruego fresco sobre la verdura a la plancha.
- Se puede acompañar con una salsa de mayonesa mezclada con una cucharada de mostaza, cebollino picado, perejil y alcaparras.
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