Salmón fresco con sésamo y verduras a la plancha

Name: Salmón fresco con sésamo y verduras a la plancha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 800 gramos de salmón en lomos sin piel ni espinas; 1 unidad de pimiento verde; 1 unidad de pimiento rojo; 1 unidad de calabacín; 1 unidad de clara de huevo; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra; semillas de sésamo

30 min

fácil

4 comensales

Por: Norge

El salmón, además de sus infinitas aplicaciones culinarias, ya sabes que posee numerosas propiedades saludables, entre las que destaca su efecto cardiosaludable. Te proponemos cocinarlo a la plancha con sésamo y verduras, una opción deliciosa, sana y de elaboración súper sencilla.

Ingredientes

800 gramos de salmón en lomos sin piel ni espinas
1 unidad de pimiento verde
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de calabacín
1 unidad de clara de huevo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
semillas de sésamo

Preparación

Salpimenta, pasa los lomos de salmón noruego fresco por la clara de huevo batida y reboza en el sésamo.
Cocina el salmón en una sartén con 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego suave por los dos lados durante unos minutos hasta que estén dorados.
Lava, seca y corta en trozos los pimientos y en rodajas el calabacín.
Cocina la verdura a la plancha o en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Salpimenta.
Presenta los lomos de salmón noruego fresco sobre la verdura a la plancha.
Se puede acompañar con una salsa de mayonesa mezclada con una cucharada de mostaza, cebollino picado, perejil y alcaparras.

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