'Gyros' pita

Name: 'Gyros' pita
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pan de pita; 1 unidad de cebolla morada; 400 gramos de lomo de cerdo; agua; limón; 2 hojas de laurel; 2 unidades de tomate; 1 diente de ajo; 2 cucharaditas de perejil fresco; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharada de miel; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra; salsa tzatziki; 1 unidad de pepino

75 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

'Gyros' o 'gyro' es carne griega que se asa en un horno vertical y se sirve dentro de un pan pita, acompañado por verduras como el tomate, la cebolla, hierbas aromáticas y alguna salsa. Esta es la versión que nosotros te proponemos, ¡esperamos que te guste!

Ingredientes

4 unidades de pan de pita
1 unidad de cebolla morada
400 gramos de lomo de cerdo
agua
limón
2 hojas de laurel
2 unidades de tomate
1 diente de ajo
2 cucharaditas de perejil fresco
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada de miel
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
salsa tzatziki
1 unidad de pepino

Preparación

En una cacerola, pon el agua, el zumo de medio limón, el laurel, la miel, el perejil fresco y el tomillo.
Pela y pica el diente de ajo y añádelo también a la cazuela.
Salpimenta, hierve durante 1 minuto y deja enfriar 30 minutos.
Corta la carne de cerdo en tacos, coloca en una fuente honda, echa el marinado y deja reposar en la nevera durante otros 30 minutos
Retira la carne del marinado y deja escurrir sobre papel absorbente.
Cocina la carne en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien dorada.
Abre los panes de pita y mete la carne dentro, rodajas de tomate, tiras de cebolla morada, rodajas de pepino y la salsa 'tzatziki'.

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