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Chuletas de cordero con garbanzos y queso feta

Name: Chuletas de cordero con garbanzos y queso feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de chuletillas de cordero; 8 unidades de tomates cherry; 1 unidad de pepino; 100 gramos de queso feta; 300 gramos de garbanzos cocidos; 1 unidad de cebolleta; menta fresca; zumo de limón; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El cordero es una carne muy consumida en Grecia, al igual que el queso feta, originario del país heleno, y las legumbres. Te presentamos un plato, que se toma templado, a base de chuletas, garbanzos, queso feta y algunas verduras.

Ingredientes

12 unidades de chuletillas de cordero
8 unidades de tomates cherry
1 unidad de pepino
100 gramos de queso feta
300 gramos de garbanzos cocidos
1 unidad de cebolleta
menta fresca
zumo de limón
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Preparación

Lava, seca y trocea los tomates.
Pela y pica en dados el pepino y la cebolleta.
Trocea en dados el queso feta.
Pica la menta muy finita.
Echa en un bol los tomates, los garbanzos, el pepino, la cebolleta, el queso feta y la menta.
Adereza con sal, zumo de limón y aceite de oliva y mezcla bien.
Salpimenta las chuletas de cordero y cocínalas a la plancha o a la parrilla.
Sirve la ensalada en la base de cada plato y coloca por encima las chuletas de cordero.

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