lenguado age© Age Fotostock

Lenguado con pesto de tomate y almendra

30 min
fácil
4 comensales

El lenguado es uno de los pescados más consumidos. Se puede preparar desde la manera más sencilla hasta la más elaborada. Esta es más de las primeras: lo cocinamos a la plancha previamente untado en un aceite con albahaca y sésamo y lo acompañamos con una especie de pesto de tomate y almendra.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 4 unidades de lenguado de ración
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 hojas de albahaca
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
  • sal
  • pimienta blanca
Para el pesto de almendras
  • 4 cucharadas de almendras
  • 1 unidad de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 trocito de queso parmesano
  • albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

  1. Pica el ajo y el tomate y échalos en la batidora con las almendras, hojas de albahaca, el parmesano y un poco de aceite y de sal.
  2. Tritura pero no en exceso porque buscamos una textura con trozos.
  3. Mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva, albahaca muy picada, sal, pimienta y las semillas de sésamo blanco.
  4. Pinta con esta mezcla los lenguados por ambos lados.
  5. Cocina los lenguados por las dos caras en una sartén.
  6. Sirve los lenguados con el pesto de almendra y tomate y lleva inmediatamente a la mesa para que no se enfríe.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS