'Glamorgan sausages' (salchichas vegetarianas)

Name: 'Glamorgan sausages' (salchichas vegetarianas)
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de miga de pan; 150 gramos de queso rallado Caerphilly; 1 unidad de puerro; 2 unidades de huevo; 1 cucharadita de mostaza; 45 gramos de aceite de girasol; tomillo; perejil fresco; sal; pimienta; pan rallado grueso

80 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este plato vegetariano típico de la cocina de Gales se compone de unas salchichas que se elaboran con puerro, queso y pan, como ingredientes principales. En un principio elaboradas con queso de Glamorgan, de ahí su nombre, pero, al desaparecer esa variedad, hoy se hace con queso de Caerphilly.

Ingredientes

200 gramos de miga de pan
150 gramos de queso rallado Caerphilly
1 unidad de puerro
2 unidades de huevo
1 cucharadita de mostaza
45 gramos de aceite de girasol
tomillo
perejil fresco
sal
pimienta
pan rallado grueso

Preparación

Pica muy fino el puerro.
Mezcla el puerro con la miga de pan, la leche, la mostaza, los huevos y el queso rallado.
Añade sal, pimienta, tomillo y perejil.
Mezcla bien hasta obtener una pasta (si queda poco consistente, añade un poco de pan rallado y si está muy densa, agrega más leche)
Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
Forma las salchichas y rebózalas con pan rallado.
Fríelas en una sartén con aceite de girasol hasta que se doren.
Sácalas sobre papel de cocina ¡y ya las tienes listas para comer!

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