Este plato vegetariano típico de la cocina de Gales se compone de unas salchichas que se elaboran con puerro, queso y pan, como ingredientes principales. En un principio elaboradas con queso de Glamorgan, de ahí su nombre, pero, al desaparecer esa variedad, hoy se hace con queso de Caerphilly.
Ingredientes
- 200 gramos de miga de pan
- 150 gramos de queso rallado Caerphilly
- 1 unidad de puerro
- 2 unidades de huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 45 gramos de aceite de girasol
- tomillo
- perejil fresco
- sal
- pimienta
- pan rallado grueso
Preparación
- Pica muy fino el puerro.
- Mezcla el puerro con la miga de pan, la leche, la mostaza, los huevos y el queso rallado.
- Añade sal, pimienta, tomillo y perejil.
- Mezcla bien hasta obtener una pasta (si queda poco consistente, añade un poco de pan rallado y si está muy densa, agrega más leche)
- Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
- Forma las salchichas y rebózalas con pan rallado.
- Fríelas en una sartén con aceite de girasol hasta que se doren.
- Sácalas sobre papel de cocina ¡y ya las tienes listas para comer!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
