'Welsh rarebit' (tostada con queso, mostaza y cebolla)

Name: 'Welsh rarebit' (tostada con queso, mostaza y cebolla)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de pan hogaza o barra; 200 gramos de queso rallado Cheddar; 1 cucharadita de mostaza; 8 cucharadas de cerveza; 20 gramos de mantequilla; 2 unidades de cebolleta

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este es un entrante típico de la cocina galesa que consiste en rebanadas de pan tostado sobre las que se unta una salsa hecha con queso -nosotros usamos la variedad cheddar-, cerveza, mostaza y cebolla. También lo puedes servir como aperitivo en tostaditas más pequeñas.

Ingredientes

1 unidad de pan hogaza o barra
200 gramos de queso rallado Cheddar
1 cucharadita de mostaza
8 cucharadas de cerveza
20 gramos de mantequilla
2 unidades de cebolleta

Preparación

Corta en juliana fina las cebolletas y póchala en una sartén con un poco de mantequilla.
Echa en un cazo el resto de la mantequilla, la cerveza y la mostaza, pon al fuego y cuando esté todo integrado, agrega el queso y remueve hasta que se funda.
Añade la cebolleta.
Corta el pan en rebanadas y unta la salsa por encima.
Coloca en una bandeja, mete en el horno con el grill conectado y espera a que el pan se dore y la salsa se funda.
Sirve inmediatamente para que no se enfríe.

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