Bizcocho de naranja relleno de crema pastelera

Name: Bizcocho de naranja relleno de crema pastelera
Prep time: 50
Cook time: 50
Total time: 50
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de huevo; 130 gramos de yogur; 130 gramos de aceite de oliva; 240 gramos de azúcar blanca; 16 gramos de levadura en polvo; 240 gramos de harina; 1 unidad de naranja; 2 cucharadas de miel; 8 unidades de yemas de huevo; 100 gramos de azúcar blanca; 50 gramos de harina; zumo de naranja

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El bizcocho de naranja es una de las recetas más tradicionales que podemos preparar. No obstante, para no caer en la rutina de obtener siempre el mismo sabor, podemos añadirle algunos ingredientes para darle un toque diferente. En este caso, lo rellenaremos con una deliciosa crema pastelera.

Ingredientes

Para el bizcocho

3 unidades de huevo
130 gramos de yogur
130 gramos de aceite de oliva
240 gramos de azúcar blanca
16 gramos de levadura en polvo
240 gramos de harina
1 unidad de naranja
2 cucharadas de miel

Para la crema pastelera

8 unidades de yemas de huevo
100 gramos de azúcar blanca
50 gramos de harina
zumo de naranja

Preparación

Empieza preparando el bizcocho montando los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y precalienta el horno a 170 grados.
Mezcla el yogur con la miel y el aceite y añade a los huevos montados los 240 gramos de harina, la levadura y la ralladura de la naranja.
Junta con la mezcla de huevos y azúcar.
Unta un molde con mantequilla y un poco de harina espolvoreada y vierte en él la mezcla anterior.
Introduce el molde en el horno durante 35 minutos a 170 grados centígrados.
Para la crema mezcla bien las yemas con el azúcar y añade la harina y un poco de zumo de naranja.
Pon a calentar en una cazuela el resto de zumo de naranja e incorpora la mezcla anterior.
La mezcla debe espesar poco a poco, removiéndola para que no se pegue al fondo del cazo. Cuando burbujee, retira del fuego y deja enfriar.
Saca con cuidado el bizcocho del horno, deja templar y cuando la crema haya perdido temperatura, abre por la mitad y rellénalo.

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