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Bizcocho con naranja caramelizada

Name: Bizcocho con naranja caramelizada
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 2 unidades de naranja; 3 unidades de huevo; 175 gramos de azúcar blanca; 100 gramos de nata para montar; 150 gramos de harina de repostería; 10 gramos de levadura en polvo; 1 pizca de sal; 150 gramos de azúcar blanca; 2 cucharadas de agua; 1 cucharadita de zumo de limón

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Recetas de bizcochos, y concretamente de naranja, hay muchas. Nosotros te traemos una en la que caramelizamos la fruta. El resultado es un postre que enloquecerá a los más golosos, niños o mayores. Y si prefieres usar mandarina o limón, en lugar de naranja, también queda de maravilla.

Ingredientes

Para el bizcocho

2 unidades de naranja
3 unidades de huevo
175 gramos de azúcar blanca
100 gramos de nata para montar
150 gramos de harina de repostería
10 gramos de levadura en polvo
1 pizca de sal

Para el caramelo

150 gramos de azúcar blanca
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

Precalienta el horno a 170 grados centígrados con calor arriba y abajo.
Lava las naranjas, sécalas y ralla la cáscara de una de ellas.
Pela y corta la otra naranja en rodajas de poco menos de un centímetro de grosor y sécala con papel de cocina.
Prepara el caramelo echando 150 gramos de azúcar en un cazo con las dos cucharadas de agua y espera hasta que tenga un color dorado claro.
Añade al cazo la cucharadita de zumo de limón, remueve todo y échalo en el fondo del molde que vayas a usar repartiéndolo bien por el fondo.
Pon los huevos y el azúcar juntos en un bol y bate con unas varillas durante unos 5 minutos.
Añade la nata y la ralladura de naranja y mezcla todo bien.
Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas a la masa con una pizca de sal, batiendo todo hasta que esté bien integrada.
Reparte las rodajas naranjas en el fondo del molde caramelizado.
Vierte la masa suavemente en el molde e introduce en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente.
Cuando esté listo el bizcocho, deja enfriar unos 10 minutos y desmolda dándole la vuelta para que las naranjas queden en la parte de arriba.

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