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pizza adobe© Adobe Stock

Pizza con verduras y cerdo ibérico

75 min
fácil
4 comensales

En la cocina hay cosas que producen mucha satisfacción y preparar una pizza casera, con la masa incluida hecha con tus propias manos, es una de ellas. Como 'toppings' le vamos a poner carne picada de cerdo ibérico, tomate, queso, pimiento verde y cebolla.

Ingredientes

Para la masa de la pizza
  • 300 gramos de harina de fuerza
  • 200 mililitros de agua tibia
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • sal
Para la cobertura
  • 150 gramos de carne picada de cerdo ibérico
  • cebolla
  • tomate
  • pimiento verde
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • 150 gramos de queso rallado
  • sal
  • pimienta blanca
  • aceite de oliva

Preparación

  1. Mezcla en un bol la harina tamizada, la levadura, sal y el agua tibia.
  2. Amasa durante 15 minutos hasta que tengas una masa lisa y homogénea.
  3. Tapa y deja que la masa fermente durante 1 hora.
  4. Precalienta el horno a 220 grados.
  5. Pica la cebolla, el tomate y el pimiento verde en daditos pequeños.
  6. Estira la masa y colócala en una bandeja de horno.
  7. Echa un pelín de aceite en una sartén y fríe ligeramente la carne picada de cerdo ibérico salpimentada.
  8. Extiende la salsa de tomate por toda la superficie de la pizza.
  9. Reparte bien todo el queso rallado por encima y añade la cebolla, el pimiento, el tomate y la carne picada.
  10. Hornea unos 25 minutos, saca con cuidado ¡y disfruta!
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