En la cocina hay cosas que producen mucha satisfacción y preparar una pizza casera, con la masa incluida hecha con tus propias manos, es una de ellas. Como 'toppings' le vamos a poner carne picada de cerdo ibérico, tomate, queso, pimiento verde y cebolla.
Ingredientes
Para la masa de la pizza
- 300 gramos de harina de fuerza
- 200 mililitros de agua tibia
- 1 sobre de levadura en polvo
- sal
Para la cobertura
- 150 gramos de carne picada de cerdo ibérico
- cebolla
- tomate
- pimiento verde
- 5 cucharadas de salsa de tomate
- 150 gramos de queso rallado
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva
Preparación
- Mezcla en un bol la harina tamizada, la levadura, sal y el agua tibia.
- Amasa durante 15 minutos hasta que tengas una masa lisa y homogénea.
- Tapa y deja que la masa fermente durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 220 grados.
- Pica la cebolla, el tomate y el pimiento verde en daditos pequeños.
- Estira la masa y colócala en una bandeja de horno.
- Echa un pelín de aceite en una sartén y fríe ligeramente la carne picada de cerdo ibérico salpimentada.
- Extiende la salsa de tomate por toda la superficie de la pizza.
- Reparte bien todo el queso rallado por encima y añade la cebolla, el pimiento, el tomate y la carne picada.
- Hornea unos 25 minutos, saca con cuidado ¡y disfruta!
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