Tartaletas tomate y queso de cabra

Name: Tartaletas tomate y queso de cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lámina de hojaldre de 350 gramos; 300 gramos de queso de cabra; 300 gramos de tomates cherry; 1 yema de huevo; aceite de oliva; sal; pimienta

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las tartaletas de hojaldre servidas en formato individual resultan de lo más vistosas, ya sea para un 'tapeo' o como entrante de un menú más largo. En este caso vamos cocinarlas con queso y tomate, una combinación infalible.

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Ingredientes

1 lámina de hojaldre de 350 gramos
300 gramos de queso de cabra
300 gramos de tomates cherry
1 yema de huevo
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 210º.
Extender la lámina de hojaldre, untarla con la yema de huevo y cortarla en 4 partes.
Forrar con cada una 4 moldes de tartaleta, pinchar el fondo con un tenedor, poner encima un círculo de papel sulfurizado, cubrir con legumbres secas y meterlos 5 min al horno a 210º.
Lavar los tomates cherry (se pueden trocear o dejar enteros, incluso con el pedúnculo)
Cortar el queso de cabra en taquitos pequeños.
Sacar del horno las tartaletas, quitar el papel, rellenarlas con el queso y los tomates.
Salpimentar, añadir si se desea un poco de orégano en polvo (opcional), rociar con aceite y hornear a 210º de 10 a 12 min más.

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