Hojaldre de calabacín y queso 'ricotta'

Name: Hojaldre de calabacín y queso 'ricotta'
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lámina de hojaldre de 250 gramos; 4 calabacines; 250 gramos de queso ricotta; queso emmental rallado; sal; pimienta; aceite de oliva; hierbas provenzales en polvo

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El tándem 'verduras & queso' nos chifla. Aquí será la combinación de calabacines y queso 'ricotta' la que vamos a emplear para preparar este delicioso hojaldre. Una receta tan sencilla como sabrosa. ¿A qué esperas para encender el horno?

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Ingredientes

1 lámina de hojaldre de 250 gramos
4 calabacines
250 gramos de queso ricotta
queso emmental rallado
sal
pimienta
aceite de oliva
hierbas provenzales en polvo

Preparación

Precalentar el horno a 200º.
Extender la lámina de hojaldre sobre la mesa y estirar hasta que quede fina, con cuidado de que no se rompa.
Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y coloca encima el hojaldre.
Pinchar la base varias veces con un tenedor y hornea 5 minutos.
Mientras tanto, lavar los calabacines, retirar los extremos y cortar en rodajas finas.
Retirar del horno el hojaldre y cubrirlo con el queso ricotta. A continuación, coloca encima las láminas de calabacín.
Sazonar con sal y pimienta negra recién molida y hierbas provenzales el polvo (opcional). Regar con un chorrito de aceite de oliva. Espolvorear un poco de queso Emmental.
Doblamos los bordes del hojaldre para evitar que se salgan los ingredientes, dándoles cierto volumen.
Volver a meter en horno durante unos 13-15 minutos.

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