Mollete caliente de pastrami con crema de queso y 'tapenade'

Name: Mollete caliente de pastrami con crema de queso y 'tapenade'
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 4 unidades de molletes de pan; 300 gramos de pastrami; 4 cucharaditas de cebolla caramelizada; 4 cucharadas de queso crema; 150 gramos de aceitunas negras sin hueso; ajo; 1 unidad de anchoas; aceite de oliva virgen extra

20 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Fusionamos algo tan nuestro como es el pan de mollete -especialidad sobre todo de Andalucía- con una elaboración de origen francés como es el 'tapenade', a base de aceitunas negras, y el pastrami, que nos llega de Estados Unidos. El resultado es un bocado que te encantará.

Ingredientes

4 unidades de molletes de pan
300 gramos de pastrami
4 cucharaditas de cebolla caramelizada
4 cucharadas de queso crema
150 gramos de aceitunas negras sin hueso
ajo
1 unidad de anchoas
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Tritura el ajo pelado con las aceitunas negras, la anchoa y aceite de oliva hasta obtener una pasta.
En una sartén, saltea un poco el pastrami en lonchas para templarlo.
Pon encima la crema de queso para que funda.
Tuesta los molletes abiertos en la misma sartén.
Echa sobre la base de cada mollete 1 cucharadita de cebolla caramelizada.
Coloca encima el pastrami con el queso fundido.
Añade un poco del paté de aceitunas o 'tapenade' y cierra cada mollete.

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