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ensalada pastrami

Ensalada de patata con pastrami

40 min
fácil
4 comensales

Para esta ensalada tan solo tienes que cocer patatas, preparar una salsa tártara y comprar un buen pastrami que cortaremos para incorporárselo al plato final. ¡Un entrante riquísimo, sin ninguna complicación y con el, sin ninguna duda, triunfarás en tu mesa!

Ingredientes

  • 4 unidades de patata
  • 300 gramos de pastrami
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 2 unidades de pepinillos
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 cucharadita de huevo cocido picado
  • 1 trocito de cebolleta
  • 1 pizca de mostaza
  • sal
  • menta fresca para decorar
  • cebollino picado para decorar

Preparación

  1. Lava, seca y pon a cocer las patatas con piel en un cazo con agua hirviendo y sal.
  2. Cuando estén blandas (20-25 minutos después), saca, deja que se enfríen, pélalas y corta en trozos.
  3. Prepara la salsa tártara mezclando la mayonesa, la mostaza, el huevo picado, las alcaparras, la cebolleta picada y los pepinillos picados.
  4. Monta la ensalada con la patata, el pastrami troceado y la salsa.
  5. Decora con una hojitas de menta fresca y cebollino picado.