Pollo 'teriyaki'

Poner en un cazo todos los ingredientes de la salsa. Llevar a fuego medio sin parar de remover hasta que se haya disuelto el azúcar y reserva.

1. Enharinar el pollo (retirando el exceso de harina después).
2. En una sartén al fuego con un chorro de aceite, dorar bien el pollo por ambos lados. Tardarás unos cinco minutos.
3. Incorporar la salsa. Regar bien con ella el pollo y cocinar unos 15-20 minutos a fuego bajo, hasta que la salsa reduzca a la mitad. Es importante que lo cocines a fuego bajo para que la salsa no se reduzca muy rápidamente y se queme.
4. Ve dando la vuelta al pollo cada poco tiempo para que todas las caras queden bien impregnadas por la salsa. Cuando veas que está cocinado, dejar reposar unos minutos y sirve caliente.

Espolvorea por encima semillas de sésamo y acompáñalo de arroz blanco o de tipo 'basmati'.