Bizcocho a la vainilla con fresas

Name: Bizcocho a la vainilla con fresas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de huevo; 350 mililitros de leche; 200 gramos de harina; 4 cucharadas de mantequilla; 1 vaina de vainilla natural; 100 gramos de azúcar blanca; 1 pizca de sal; fresas; azúcar glas

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Un bizcocho casero es una de las mejores opciones para incluir en tus desayunos o meriendas. Este que te proponemos es muy sencillo de preparar y tiene todo el sabor de la vainilla, una especia que nos encanta. Lo decoramos con unas fresas.

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Ingredientes

4 unidades de huevo
350 mililitros de leche
200 gramos de harina
4 cucharadas de mantequilla
1 vaina de vainilla natural
100 gramos de azúcar blanca
1 pizca de sal
fresas
azúcar glas

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Abrimos longitudinalmente la rama de vainilla, extraemos las semillas con la punta de un cuchillo y echamos todo en un cazo con la leche y el azúcar.
Calentamos sin que llegue a hervir, retiramos la rama de vainilla y dejamos enfriar.
Separamos las claras de las yemas.
Echamos la harina y la leche en un cuenco y batimos con varillas hasta obtener una crema ligera, sin grumos.
Añadimos las yemas, la mitad de la mantequilla y una pizca de sal y continuamos batiendo hasta obtener una crema más densa.
En otro cuenco montamos las claras de huevo a punto de nieve con unas varillas eléctricas y las incorporamos a la mezcla anterior cuidadosamente.
Engrasamos con el resto de la mantequilla un molde redondo desmontable de bordes altos de 18 cm de diámetro.
Vertemos la crema en el molde y horneamos a 180º entre 15 y 20 minutos o hasta que veas que la superficie se dora ligeramente.
Lava, seca y trocea las fresas y cuando el bizcocho se haya templado, colócalas por encima y espolvorea con azúcar glas.

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