Churros al chocolate con batido de cacao

Name: Churros al chocolate con batido de cacao
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 125 gramos de azúcar blanca; 150 gramos de mantequilla; 1 unidad de huevo; 1 unidad de yema de huevo; levadura en polvo; 50 gramos de chocolate negro; 600 mililitros de batido de cacao

90 min

medio

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hacer churros caseros es fácil aunque un poco laborioso, pero el resultado merece muchísimo la pena. En este caso, los vamos a recubrir con chocolate y los acompañamos con un batido de cacao. No es para desayunar o merendar todos los días, pero ¡date el capricho de vez en cuando! Además, estos churros son algo más ligeros porque los horneamos en lugar de freírlos.

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Ingredientes

250 gramos de harina
125 gramos de azúcar blanca
150 gramos de mantequilla
1 unidad de huevo
1 unidad de yema de huevo
levadura en polvo
50 gramos de chocolate negro
600 mililitros de batido de cacao

Preparación

Mezcla la mantequilla con el azúcar en una cuenco grande.
Forma un volcán y echa en el cráter la levadura,la mantequila troceada y una pizca de sal
Trabaja con las manos hasta obtener una masa arenosa.
Vierte la masa sobre la mesa de trabajo, incorpora el huevo y la yema y amasa con las palmas de las manos hasta que quede uniforme y lisa.
Introduce la masa en una manga pastelera con una boquilla estriada y mete en el frigorífico durante 1 hora.
Precalienta el horno a 200ºC.
Forra una fuente de horno con una hoja de papel sulfurizado.
Con la manga pastelera con boquilla estriada, forma tiras de masa bien separadas.
Mete en el horno 200ºC entre 10 y 12 minutos, vigilando continuamente para que no se doren en exceso.
Retira los churros del horno y deja que se templen.
Derrite el chocolate al baño María o en el microondas con cuidado de que no se queme y retira.
Sumerge los extremos de los churros en el chocolate derretido y espera a que se endurezca la cobertura.
Sirve los churros acompañados de un vaso de batido de cacao.