Canapés de sobrasada y huevo

Name: Canapés de sobrasada y huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 pan de Chapata; 1 sobrasada de Mallorca; 6 huevos de codorniz; aceite de oliva para freír; sal en escamas

15 min

fácil

6 porciones

¡HOLA! Cocina

Aunque la miel y el queso son sus 'parejas de baile' más conocidas, la sobrasada hace también muy buena combinación con el huevo. Para estos canapés emplearemos, en lugar de los de gallina, unos más pequeñitos de codorniz.

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Ingredientes

1 pan de Chapata
1 sobrasada de Mallorca
6 huevos de codorniz
aceite de oliva para freír
sal en escamas

Preparación

Cortar el pan en rebanadas y tostar.
Freír los huevos de codorniz en abundante aceite caliente. Retirar y reservar en papel absorbente.
Untar sobrasada atemperada sobre las tostas de pan.
Colocar encima los huevitos fritos con cuidado y espolvorear con unas escamas de sal.

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