Endivias asadas con tomate, especias y hierbas aromáticas

Name: Endivias asadas con tomate, especias y hierbas aromáticas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de endivia; 16 unidades de tomates cherry; 1 pizca de alcaravea; 1 pizca de comino molido; 1 pizca de jengibre seco en polvo; 1 pizca de orégano; 1 pizca de tomillo; 1 pizca de pimienta negra en grano; sal; aceite de oliva virgen extra

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

De la misma familia que la escarola, la endivia es una hortaliza llena de propiedades saludables que destaca por su sabor amargo. Solemos comerla en crudo pero cocinada de diferentes formar también resulta exquisita. En esta receta la horneamos junto a unos tomates cherry y varias especias y hierbas aromáticas.

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Ingredientes

8 unidades de endivia
16 unidades de tomates cherry
1 pizca de alcaravea
1 pizca de comino molido
1 pizca de jengibre seco en polvo
1 pizca de orégano
1 pizca de tomillo
1 pizca de pimienta negra en grano
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Precalienta el horno a 200ºC.
Lava las endivias, seca y corta por la mitad a lo largo.
Lava los tomates, seca y corta por la mitad.
Coloca en una bandeja de horno las endivias y los tomates.
Echa por encima la sal, la pimienta, el jengibre, el comino, la alcaravea, el orégano y el tomillo.
Añade un chorrito de aceite y hornea a 200ºC durante 20-25 minutos.
Saca con cuidado, sirve las endivias con los tomate ¡y disfruta!

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