Calabacines rellenos de atún, un plato ligero y muy fácil

Name: Calabacines rellenos de atún, un plato ligero y muy fácil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de calabacín redondo; 1 unidad de cebolla; 120 gramos de atún en conserva; 400 gramos de tomate frito; 80 gramos de queso rallado; sal; aceite de oliva virgen

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Escogemos unos calabacines redondos para rellenar de una mezcla de su propia pulpa, atún en conserva, queso y tomate frito, cubrirlos de queso rallado y cocinarlos en el horno. Una receta que a pesar de su sencillez, como verás en el paso a paso del vídeo, resulta un plato con el que quedarás bien siempre y sorprenderás gratamente a tus comensales.

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Ingredientes

4 unidades de calabacín redondo
1 unidad de cebolla
120 gramos de atún en conserva
400 gramos de tomate frito
80 gramos de queso rallado
sal
aceite de oliva virgen

Preparación

Corta la parte superior de los calabacines, vacía la pulpa ayudándote con una cuchara y pícala.
Pela, pica la cebolla y rehógala en una sartén con aceite de oliva.
Incorpora la pulpa de calabacín picada y sal y sigue rehogando.
Añade el tomate frito y el atún en conserva escurrido.
Agrega 60 gramos de queso rallado y remueve todo bien hasta que se incorpore el queso.
Rellena los calabacines con esta mezcla y colócalos en una bandeja de horno junto a las tapas.
Espolvorea con el queso restante por encima de cada calabacín.
Mete en el horno precalentado y cocina durante 30 minutos a 180 grados.
Saca con cuidado del horno y sirve los calabacines rellenos.

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