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Pechuga de pollo braseada con calabacín, brócoli y zanahoria

Name: Pechuga de pollo braseada con calabacín, brócoli y zanahoria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidad de pechuga de pollo; 250 gramos de brócoli; 2 unidades de calabacín; 3 unidades de zanahoria; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La mezcla de pollo y verduras es una de las opciones más saludables para el almuerzo o la cena, sobre todo si preparas ambos ingredientes con técnicas de cocina bajas en calorías como la plancha, el vapor o el braseado.

Ingredientes

3 unidad de pechuga de pollo
250 gramos de brócoli
2 unidades de calabacín
3 unidades de zanahoria
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Preparación

Pela, corta en rodajas la zanahoria y cuece en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos.
Simultáneamente trocea el brócoli en ramitos y cuece en otro cazo con agua hirviendo y sal durante unos 6 minutos.
Lava, seca y corta los calabacines en rodajas.
Trocea las pechugas de pollo, salpimenta y cocina en una parrilla con un pelín de aceite.
Cocina las rodajas de calabacín también a la parilla.
Sirve en cada plato un poco de cada vegetal y acompaña con unos medallones de pollo.

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