Palmeritas con pesto de pistachos

Name: Palmeritas con pesto de pistachos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 plancha de masa de hojaldre; 150 mililitros de aceite de oliva virgen; 10 hojas de albahaca; 50 gramos de pistachos; 50 gramos de queso parmesano; sal

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Con una plancha de hojaldre podemos hacer múltiples elaboraciones y una de las que más nos gusta son las palmeritas. En este caso las vamos a preparar saladas, con una clásica salsa pesto italiano a base de albahaca, queso, albahaca, ajo, aceite y con pistachos en lugar de piñones

Ingredientes

1 plancha de masa de hojaldre
150 mililitros de aceite de oliva virgen
10 hojas de albahaca
50 gramos de pistachos
50 gramos de queso parmesano
sal

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.
Pelamos el ajo y lo echamos en el vaso de la batidora con las hojas de albahaca, los pistachos, el queso parmesano troceado, el aceite y una pizca de sal.
Trituramos con la batidora y si nos queda muy denso, añadimos un poco más de aceite.
Estiramos ligeramente la masa de hojaldre y untamos por toda la superficie la salsa pesto.
Doblamos hacian dentro los extremos del hojaldre, formando una especie de rulo, cortamos en rodajas y las colocamos en una bandeja de horno con papel o silicona.
Horneamos unos 15-20 minutos a 200ºC.
Sacamos con cuidado del horno, dejamos templar las palmeritas ¡y ya las tenemos!

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