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pisto thermomix© Thermomix

Pisto tradicional con Thermomix

45 min
fácil
6 comensales

Esta es una de las recetas más clásicas y fáciles de realizar para conseguir mantener una alimentación saludable a diario. Se puede servir acompañado de arroz blanco, huevos fritos o huevos revueltos. Quizás te salga la receta algo líquida, lo mejor es poner el cestillo de la Thermomix sobre la tapa en lugar del cubilete, favoreciendo la evaporación.

Ingredientes

  • 300 gramos de cebolla cortada en trozos de 3 cm
  • 150 gramos de pimiento rojo cortado en trozos de 3 cm
  • 150 gramos de pimiento verde cortado en trozos de 3 cm
  • 300 gramos de calabacín sin pelar, en cuartos a lo largo y luego en trozos de 3 cm
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de tomate natural en conserva en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín. Troceamos 5 seg/vel 4.
  2. Añadimos el aceite y programamos 20 min/120°C/Inverso/vel Cuchara.
  3. Incorporamos el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programamos 20 min/120°C/Inversa/vel Cuchara.