Crepes (receta base)

Name: Crepes (receta base)
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 mililitros de leche; 75 gramos de harina; 1 huevo; 25 gramos de mantequilla; sal; 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar la sartén)

30 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta es una receta para hacer los crepes clásicos, que luego podrás rellenar como más te guste. Las opciones en este sentido son prácticamente infinitas: dulces, saladas, más clásicas, más originales... ¡Aquí la imaginación manda!

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Ingredientes

125 mililitros de leche
75 gramos de harina
1 huevo
25 gramos de mantequilla
sal
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar la sartén)

Preparación

Mezclar en un cuenco el huevo con la harina y la sal.
Añadir la leche y batir.
Derretir en un cazo la mantequilla, añadirla a la mezcla y seguir batiendo hasta que no haya grumos.
Dejar reposar la masa.
Echar la cucharadita de mantequilla en una sartén de unos 20 cm de diámetro puesta a fuego medio.
Agregar un cucharón de la masa, extender y, cuando la superficie burbujee, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
Repetir la operación hasta que se acabe la masa.

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