Esta es una receta ideal para aquellos que no comen carne y que quieren disfrutar de sabores parecidos. Sobre una base de pizza pondremos una boloñesa, pero elaborada con lentejas. Te sorprenderá lo buena que queda y lo fácil que es prepararla.
Ingredientes
- 1 unidad de base de pizza
- 300 gramos de lentejas cocidas
- 200 gramos de tomate natural en conserva
- 1 unidad de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 bola de queso mozzarella
- 1 tallo de cebolleta
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
- Precalentamos el horno a 200 grados.
- Pelamos, picamos el ajo y la cebolla muy finamente y los ponemos a pochar a fuego medio durante 5 minutos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
- Añadimos el tomate triturado, salpimentamos y cocinamos durante 10 minutos más.
- Escurrimos bien las lentejas con un colador, las agregamos a la salsa de tomate y cocemos todo junto 5 minutos.
- Forramos una bandeja de horno con una lámina de papel sulfurizado y colocamos sobre ella la base de la pizza.
- Echamos sobre la base la boloñesa de lentejas y la repartimos uniformemente por toda la superficie
- Troceamos la bola de mozzarella y la distribuimos por encima.
- Horneamos 20 minutos a 200ºC o hasta que el queso esté fundido y la base dorada.
- Decoramos con hojas de albahaca y el tallo de la cebolleta cortado fino y servimos.
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