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Pizza de lentejas a la boloñesa

Name: Pizza de lentejas a la boloñesa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de base de pizza; 300 gramos de lentejas cocidas; 200 gramos de tomate natural en conserva; 1 unidad de cebolla; 1 diente de ajo; 1 bola de queso mozzarella; 1 tallo de cebolleta; albahaca; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta es una receta ideal para aquellos que no comen carne y que quieren disfrutar de sabores parecidos. Sobre una base de pizza pondremos una boloñesa, pero elaborada con lentejas. Te sorprenderá lo buena que queda y lo fácil que es prepararla.

Ingredientes

1 unidad de base de pizza
300 gramos de lentejas cocidas
200 gramos de tomate natural en conserva
1 unidad de cebolla
1 diente de ajo
1 bola de queso mozzarella
1 tallo de cebolleta
albahaca
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Preparación

Precalentamos el horno a 200 grados.
Pelamos, picamos el ajo y la cebolla muy finamente y los ponemos a pochar a fuego medio durante 5 minutos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
Añadimos el tomate triturado, salpimentamos y cocinamos durante 10 minutos más.
Escurrimos bien las lentejas con un colador, las agregamos a la salsa de tomate y cocemos todo junto 5 minutos.
Forramos una bandeja de horno con una lámina de papel sulfurizado y colocamos sobre ella la base de la pizza.
Echamos sobre la base la boloñesa de lentejas y la repartimos uniformemente por toda la superficie
Troceamos la bola de mozzarella y la distribuimos por encima.
Horneamos 20 minutos a 200ºC o hasta que el queso esté fundido y la base dorada.
Decoramos con hojas de albahaca y el tallo de la cebolleta cortado fino y servimos.

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