'Galette de ratatouille'

Name: 'Galette de ratatouille'
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: harina; mantequilla; agua; 1 pizca de sal; 1 unidad de calabacín; 2 unidades de tomates; 1 unidad de cebolla morada; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen extra; hierbas aromáticas

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La masa de esta 'galette' la elaboramos con harina, agua, mantequilla y sal. La vamos a cubrir con una 'ratatouille', que es un plato a base de verduras asadas o cocinadas en el fuego. El resultado es un delicioso entrante o aperitivo que tendrá un gran éxito entre tus comensales.

Ingredientes

Para la masa de la 'galette'

harina
mantequilla
agua
1 pizca de sal

Para la 'ratatouille'

1 unidad de calabacín
2 unidades de tomates
1 unidad de cebolla morada
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra
hierbas aromáticas

Preparación

Echa en un bol la harina, la mantequilla y la sal y ve amasando mientras vas añadiendo el agua.
Forma una bola, envuelve en papel film y mete en la nevera mientras haces la 'ratatouille'.
Lava, seca y corta en rodajas el calabacín, el pimiento y los tomates.
Pela la cebolla y corta en aros.
Echa aceite en una cazuela y cocina la verdura en este orden: cebolla, pimiento, calabacín y tomate.
Salpimenta y agrega las hierbas aromáticas que prefieras.
Precalienta el horno a 180 grados.
Saca la masa de la nevera y estira con un rodillo.
Coloca un papel dentro de un molde redondo y pon la masa encima dejando que sobresalga por los bordes.
Distribuye por encima de la masa las rodajas de verdura en forma de círculo y dobla los sobrantes de la masa hacia dentro.
Hornea la 'galette' durante unos 30 minutos a 180 grados.
Saca con cuidado del horno, deja templar ¡y listo!

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