Mejillones al vapor con ajo y guindilla

Name: Mejillones al vapor con ajo y guindilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 kilogramo de mejillones; 2 dientes de ajo; 1 unidad de guindilla; 1 vaso de vino blanco; sal; aceite de oliva virgen extra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A veces las cosas más sencillas son las más ricas. Asegúrate de comprar mejillones de calidad para preparar esta receta, que te mostramos paso a paso en vídeo. Los limpiamos muy bien previamente para cocinarlos al vapor e ingredientes como ajo, guindilla y vino blanco.

Ingredientes

1 kilogramo de mejillones
2 dientes de ajo
1 unidad de guindilla
1 vaso de vino blanco
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lava muy bien los mejillones bajo el chorro de agua fría y quita con el cuhillo todas las barbas e impurezas que tienen en las conchas.
Pela y pica muy finitos los 2 dientes de ajo.
Echa un buen aceite de oliva en una cazuela y rehoga el ajo.
Añade la guindilla y un vaso de vino blanco.
Incorpora el vaso de vino blanco y los mejillones.
Pon una tapa y espera a que los mejillones se abran por efecto del vapor.
Sirve en una fuente ¡y a comer!

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