A veces las cosas más sencillas son las más ricas. Asegúrate de comprar mejillones de calidad para preparar esta receta, que te mostramos paso a paso en vídeo. Los limpiamos muy bien previamente para cocinarlos al vapor e ingredientes como ajo, guindilla y vino blanco.
Ingredientes
- 1 kilogramo de mejillones
- 2 dientes de ajo
- 1 unidad de guindilla
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava muy bien los mejillones bajo el chorro de agua fría y quita con el cuhillo todas las barbas e impurezas que tienen en las conchas.
- Pela y pica muy finitos los 2 dientes de ajo.
- Echa un buen aceite de oliva en una cazuela y rehoga el ajo.
- Añade la guindilla y un vaso de vino blanco.
- Incorpora el vaso de vino blanco y los mejillones.
- Pon una tapa y espera a que los mejillones se abran por efecto del vapor.
- Sirve en una fuente ¡y a comer!
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