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El chef Javier Estévez (al frente del restaurante madrileño La Tasquería, con una estrella Michelin) nos presenta una forma muy original de disfrutar de las clásicas croquetas de jamón. En lugar de bolear y freír la masa en porciones, aquí las distintas elaboraciones se van montando por capas y se sirven en un recipiente para degustar con cuchara. Tan sorprendente como fácil de elaborar. ¡Anímate a comprobarlo y a dejar a los tuyos con la boca abierta la próxima vez que organices una comida o aperitivo!
Salmón marinado casero: receta sencilla e ideal para NavidadPor Susana Baticón
