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Bocadillo de albóndigas con queso parmesano

Name: Bocadillo de albóndigas con queso parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de carne picada de ternera; 1 diente de ajo; 1 huevo; 2 cucharadas de pan rallado; 2 cucharadas de harina; 1 cucharada de perejil picado; 500 mililitros de salsa de tomate; albahaca (decorar); 60 gramos de queso parmesano; 6 cucharadas de aceite de oliva para freír; sal; pimienta; 4 baguette pequeñas

45 min

medio

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En este caso apostamos por disfrutar de unas deliciosas albóndigas de ternera con tomate entre pan y pan. Una magnífica opción para un bocadillo gourmet, jugoso e irresistible para paladares 'carnívoros'.

Ingredientes

500 gramos de carne picada de ternera
1 diente de ajo
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de harina
1 cucharada de perejil picado
500 mililitros de salsa de tomate
albahaca (decorar)
60 gramos de queso parmesano
6 cucharadas de aceite de oliva para freír
sal
pimienta
4 baguette pequeñas

Preparación

Pelar y picar el ajo.
Echar en un cuenco la carne picada con el ajo y el perejil picados, el huevo, el pan rallado y una pizca de sal y de pimienta recién molida y mezclar hasta conseguir un compuesto uniforme.
Formar con las manos enharinadas bolas del tamaño de una nuez y dorarlas en una sartén con el aceite.
Escurrirlas y ponerlas en una cazuela con la salsa de tomate.
Llevar a ebullición, cocer 10 min a fuego bajo y mantener al calor.