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Tostadas 'brioche' con higos, beicon y jarabe de arce

Name: Tostadas 'brioche' con higos, beicon y jarabe de arce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 rebanadas de Pan brioche; 4 unidades de higos frecos; 4 cucharaditas de jarabe de arce; 4 lonchas de beicon fresco; 1 puñado de nueces trituradas

10 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

La mezcla puede parecerte bastante rara, pero también es muy interesante y seguramente llegue a gustarte bastante. Es curioso, pero los higos son una fruta bastante desconocida que le sirve como pareja perfecta a multitud de alimentos. En este caso, el beicon. Son como el 'foie' y la manzana (créenos, funciona). El jarape de arce lo utilizamos para endulzar un poco más, pero puedes o bien eliminarlo o bien sustituirlo por miel. Para darle buena base, el pan que utilizamos es tipo 'brioche', es decir, esponjoso y de rebanada gruesa.

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Ingredientes

4 rebanadas de Pan brioche
4 unidades de higos frecos
4 cucharaditas de jarabe de arce
4 lonchas de beicon fresco
1 puñado de nueces trituradas

Preparación

En primer lugar, lavamos y cortamos los higos en cuatro partes cada uno de ellos. Reservamos.
En una sartén antiadherente, ponemos el beicon con apenas unas gotas de aceite de oliva y esperamos a que se haga.
Tostamos nuestras rebanadas de pan 'brioche'. Si vemos que son muy gruesas para nuestro tostador, podemos ponerlas sobre una plancha con un poco de mantequilla o en el mismo horno.
Sobre cada una de las rebanadas, untamos una cucharadita de jarabe de arce, ponemos una loncha de beicon y repartimos los higos cortados en cuarto, espolvoreando un poco de las nueces picadas sobre cada una de ellas.

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