Tostadas 'brioche' con higos, beicon y jarabe de arce

La mezcla puede parecerte bastante rara, pero también es muy interesante y seguramente llegue a gustarte bastante. Es curioso, pero los higos son una fruta bastante desconocida que le sirve como pareja perfecta a multitud de alimentos. En este caso, el beicon. Son como el 'foie' y la manzana (créenos, funciona). El jarape de arce lo utilizamos para endulzar un poco más, pero puedes o bien eliminarlo o bien sustituirlo por miel. Para darle buena base, el pan que utilizamos es tipo 'brioche', es decir, esponjoso y de rebanada gruesa.