cerdo repollo adobe© Adobe Stock

Guiso de magro de cerdo con repollo

60 min
fácil
4 comensales

Para esta receta utilizamos carne magra de cerdo. Pide al carnicero que te la corte en daditos. La vamos a cocinar con repollo, otros vegetales, vino y caldo de carne. El resultado es un suculento guiso con el que llenarte de energía y calorcito.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne magra de cerdo en dados
  • 1 unidad de pimiento rojo
  • 1 unidad de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 500 gramos de repollo
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 600 mililitros de caldo de carne
  • 1 chorrito de vino tinto
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra
  • harina
  • mezcla de hierbas aromáticas
  • guindilla

Preparación

  1. Lava, seca y corta en tiras el pimiento rojo y el repollo.
  2. Pela y pica los ajos y la cebolla.
  3. Salpimenta los dados de carne, pasa por harina y dora en una cazuela con aceite de oliva. Retira y reserva.
  4. Pocha en la misma cazuela el ajo, la cebolla y el pimiento durante unos minutos.
  5. Incorpora las tiras de repollo, salpimenta y cocina durante unos minutos.
  6. Agrega el tomate, da unas vueltas, echa el vino tinto y espera a que reduzca.
  7. Añade la hoja de laurel, unas bolitas de pimienta negra, guindilla al gusto y hierbas aromáticas.
  8. Vuelve a incorporar los dados de carne y cubre con el caldo.
  9. Cocina a fuego lento durante unos 45-50 minutos.
Otros Tags
PENSADO PARA TI
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS