Supremas de salmón con ensalada a la vinagreta de naranja

Name: Supremas de salmón con ensalada a la vinagreta de naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 supremas de salmón; sal; sal en escamas; pimienta rosa; mezcla de lechugas; rabanitos; 5 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre de jerez; zumo de naranja y su ralladura; 1 cucharadita de mostaza; sal; pimienta

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Unas supremas de salmón a la plancha, acompañadas de los vegetales que más nos gusten, siempre resultan buena alternativa para disfrutar de un plato rico y muy saludable. La vinagreta de naranja será la que aporte aquí ese punto un poco diferente... ¡y delicioso!

Ingredientes

4 supremas de salmón
sal
sal en escamas
pimienta rosa
mezcla de lechugas
rabanitos

Vinagreta de naranja

5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de jerez
zumo de naranja y su ralladura
1 cucharadita de mostaza
sal
pimienta

Preparación

Preparar la vinagreta mezclando bien con una varilla todos sus ingredientes en un bol.
Cocinar las supremas de salmón a la plancha con unas gotas de aceite. Salpimentar.
Disponer en los platos las supremas de salmón.
Acompañar con mézclum de lechugas, unas rodajas finas de rabanito y aliñar con la vinagreta de naranja.

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