Unas supremas de salmón a la plancha, acompañadas de los vegetales que más nos gusten, siempre resultan buena alternativa para disfrutar de un plato rico y muy saludable. La vinagreta de naranja será la que aporte aquí ese punto un poco diferente... ¡y delicioso!
Ingredientes
- 4 supremas de salmón
- sal
- sal en escamas
- pimienta rosa
- mezcla de lechugas
- rabanitos
Vinagreta de naranja
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- zumo de naranja y su ralladura
- 1 cucharadita de mostaza
- sal
- pimienta
Preparación
- Preparar la vinagreta mezclando bien con una varilla todos sus ingredientes en un bol.
- Cocinar las supremas de salmón a la plancha con unas gotas de aceite. Salpimentar.
- Disponer en los platos las supremas de salmón.
- Acompañar con mézclum de lechugas, unas rodajas finas de rabanito y aliñar con la vinagreta de naranja.
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