'Cookies' de chocolate y anacardos

Name: 'Cookies' de chocolate y anacardos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
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Ingredients: 100 gramos de anacardos sin sal; 60 gramos de harina integral; 60 gramos de harina de avena; 80 gramos de azúcar moreno; 2 unidades de huevo; 20 gramos de cacao en polvo

30 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Trituramos unos anacardos para incluirlos en una masa de galletas hecha con harina integral, harina de avena, azúcar, cacao en polvo y huevos. El resultado son unas 'cookies' de infarto, para tomar en el desayuno, en la merienda o en la sobremesa con un café o una infusión.

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Ingredientes

100 gramos de anacardos sin sal
60 gramos de harina integral
60 gramos de harina de avena
80 gramos de azúcar moreno
2 unidades de huevo
20 gramos de cacao en polvo

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Tritura los anacardos con un procesador hasta convertirlos en polvo.
Incorpora en un bol grande el polvo de anacardos, los dos tipos de harina y el cacao en polvo y mezcla todo.
Añade los huevos y el azúcar moreno y mezcla hasta que quede una masa lisa.
Forra una bandeja de horno con papel o un tapete de silicona y deposita cucharaditas de la masa separadas entre sí.
Hornea durante unos 20 minutos a 180 grados.
Saca las galletas del horno con cuidado y deja que se enfríen.

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