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Ensalada de manzana, anacardos y arándanos

Name: Ensalada de manzana, anacardos y arándanos
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de manzana; 2 unidades de patata; 75 gramos de anacardos; 75 gramos de arándanos secos; 4 cucharadas de mahonesa; 2 cucharadas de yogur líquido; 1 pizca de mostaza; sal

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta es una especie de ensaladilla, que se compone de un poco de patata cocida, manzana, anacardos y arándanos secos. La aderezamos con una mayonesa ligera, a la que agregamos unas cucharaditas de yogur líquido y una pizca de mostaza.

Ingredientes

2 unidades de manzana
2 unidades de patata
75 gramos de anacardos
75 gramos de arándanos secos
4 cucharadas de mahonesa
2 cucharadas de yogur líquido
1 pizca de mostaza
sal

Preparación

Pela las patatas y cuécelas en agua hirviendo con sal, escurre y deja que se enfríen para cortarlas en trocitos.
Lava, seca y corta las manzanas en daditos.
Mezcla la mahonesa con el yogur y la mostaza.
En una ensaladera, incorpora las patatas cocidas, las manzanas troceadas, los anacardos y los arándanos secos.
Añade la salsa, remueve bien y ¡listo!
Si te gusta más fría, métela un rato en la nevera hasta el momento de llevarla a la mesa.

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