Elegimos unas pechugas de pavo fresco para esta ensalada, que se compone también de lechuga, nueces, cebolla y tomates cherry. La servimos templada y la aliñamos con una vinagreta clásica de aceite, zumo de limón y vinagre balsámico, sal y pimienta.
Ingredientes
- 2 unidades de pechuga de pavo
- 200 gramos de lechuga
- 7 unidades de nueces
- 6 unidades de tomates cherry
- 1 unidad de cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre balsámico
- zumo de limón
- sal
- pimienta
Preparación
- Macera en un recipiente el pavo con el zumo de limón, sal y pimienta negra (30 minutos aproximádamente)
- Cocina las pechugas en una sartén antiadherente con un fuego fuerte con el fin de que queden muy doradas y corta en filetitos.
- Pela y corta la cebolla en juliana y corta por la mitad los tomates cherry.
- Mezcla en una ensaladera la lechuga, los dados de pavo, los tomates y la cebolla.
- Añade las nueces picadas y aliña con sal, aceite y vinagre balsámico.
- ¡Lista!
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