Ensalada templada de chipirones

Name: Ensalada templada de chipirones
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de chipirones con su tinta; 1 unidad de tomate grande; 1 unidad de cebolleta grande; mezcla de lechugas; zumo de limón; aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; perejil fresco; sal; 100 gramos de queso feta

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque nosotros usamos chipirones para esta ensalada, te sirve cualquier otro producto de la misma familia: calamar, sepia, pulpo, etc. Tomate, cebolleta y lechuga son el resto de ingredientes que lleva esta ensalada templada, deliciosa y súper fácil de preparar.

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Ingredientes

12 unidades de chipirones con su tinta
1 unidad de tomate grande
1 unidad de cebolleta grande
mezcla de lechugas
zumo de limón
aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
perejil fresco
sal
100 gramos de queso feta

Preparación

Limpia bien los chipirones por dentro y por fuera. Reserva la tinta.
Pela, lamina los ajos y sofríelos en la sartén con un poco de aceite. Cuando estén un poco dorados añade los chipirones. Pon la sartén a fuego lento y cocina hasta que los chipirones estén dorados.
Lava, trocea las lechugas y colócalas en el centro de cada plato.
Corta la cebolleta en rodajas finas y el tomate en dados y coloca ambos sobre la lechuga.
Añade los chipirones bien dorados en cada plato y el queso feta cortado en dados.
En la sartén fuera del fuego vierte la tinta de los chipirones y el zumo de limón.
Vierte el aliño sobre la ensalada y listo para servir.

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