Aunque nosotros usamos chipirones para esta ensalada, te sirve cualquier otro producto de la misma familia: calamar, sepia, pulpo, etc. Tomate, cebolleta y lechuga son el resto de ingredientes que lleva esta ensalada templada, deliciosa y súper fácil de preparar.
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Ensalada templada de chipirones
25 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 12 unidades de chipirones con su tinta
- 1 unidad de tomate grande
- 1 unidad de cebolleta grande
- mezcla de lechugas
- zumo de limón
- aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- perejil fresco
- sal
- 100 gramos de queso feta
Preparación
- Limpia bien los chipirones por dentro y por fuera. Reserva la tinta.
- Pela, lamina los ajos y sofríelos en la sartén con un poco de aceite. Cuando estén un poco dorados añade los chipirones. Pon la sartén a fuego lento y cocina hasta que los chipirones estén dorados.
- Lava, trocea las lechugas y colócalas en el centro de cada plato.
- Corta la cebolleta en rodajas finas y el tomate en dados y coloca ambos sobre la lechuga.
- Añade los chipirones bien dorados en cada plato y el queso feta cortado en dados.
- En la sartén fuera del fuego vierte la tinta de los chipirones y el zumo de limón.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y listo para servir.
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