Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes

Name: Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 5 unidades de huevo; 150 gramos de guisantes; 150 gramos de judías verdes; 75 gramos de jamón cocido; 50 gramos de queso pecorino; menta; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una tortilla francesa se puede rellenar de múltiples ingredientes. Nosotros optamos por unos trocitos de jamón cocido, unos guisantes y unas judías verdes. La acompañamos con un poco de queso Pecorino en polvo y hojas de menta fresca.

Ingredientes

5 unidades de huevo
150 gramos de guisantes
150 gramos de judías verdes
75 gramos de jamón cocido
50 gramos de queso pecorino
menta
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen

Preparación

Cuece los guisantes y las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 15 minutos y escúrrelos.
Pica el jamón cocido en trocitos.
Bate los huevos en un bol con sal y pimienta.
Echa un poco de aceite en una sartén y dora ligeramente los trocitos de jamón.
Añade el huevo batido y cuaja una tortilla redonda.
Extiende la tortilla en una fuente y rellena con los guisantes, las judías y un poco de queso Pecorino en polvo.
Decora con unas hojitas de menta fresca ¡y a la mesa!

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