'Porridge' de cebada con menta y coco

Un 'porridge' es un desayuno típicamente anglosajón que se hace, en su receta más tradicional, con copos de avena. Sin embargo, la cebada perlada es un ingrediente que puede funcionar de manera similar, pero que necesita, sí o sí, unos minutos de cocción. Además de en recetas saladas, puede servirnos como un desayuno saludable y nutritivo para afrontar los días más frío del invierno en el que necesitamos mucha energía. Nosotros no hemos querido añadirle más ingredientes que la bebida vegetal en la que la cocemos, un poco de coco y mental. Sin embargo, los 'toppings' de fruta funcionan genial e, incluso, un buen toque de chocolate.